Đậu hũ thối Đài Loan – món ăn kinh dị không phải ai cũng dám ăn

March 5, 2019 3:17 am
Làm việc ở Đài Loan bạn sẽ được trải nghiệm những văn hóa tuyệt vời của người dân ở nơi đây. Nhất là ẩm thực, có một món ăn đặc trưng đó chính là đậu hũ thối. Nghe tên thì rất đáng sợ, tuy nhiên đây lại là món đặc sả..

Làm việc ở Đài Loan bạn sẽ được trải nghiệm những văn hóa tuyệt vời của người dân ở nơi đây. Nhất là ẩm thực, có một món ăn đặc trưng đó chính là đậu hũ thối. Nghe tên thì rất đáng sợ, tuy nhiên đây lại là món đặc sản trứ danh tại Đài Loan không thể thiếu trong danh sách các món ăn truyền thống ngon nhất. Đậu hũ thối này có một hương vị rất đặc trưng, nếu ăn rồi bạn sẽ nghiện luôn.

Nếu ở Việt Nam có sầu riêng thì ở Đài có đậu hũ thối. Hương vị làm người ta chỉ ăn 1 lần là nghiện mãi mãi. Mùi vị khó ngửi nhưng lại gây nghiện và cũng chẳng phải tự nhiên mà món ăn này lại trở thành ẩm thực đáng tự hào nhất của người dân xứ Đài.

Đậu hũ thối Đài Loan

Đậu hũ thối Đài Loan có nguồn gốc từ đâu?

Món này được có từ thời nhà thanh vua Khang Hy. Có 1 anh chàng thư sinh nhà nghèo vì để có tiền đi thi ở kinh thành mà phải bán đậu hũ. Khi đậu hũ bị ế quá nhiều, anh đành phải cắt nhỏ rồi cho vào chum ướp muối. Khi lấy đậu ra sau vài ngày thì anh thấy đậu phụ bị lên men màu xanh, thử ăn thì anh thấy vị của chúng rất ngon không giống như các món thông thường. Anh đã mạnh dạn làm món này rồi mang đi bán, từ đó mà đậu hũ thối trở nên phổ biến cả nước đều yêu thích.

Và quả thực nếu như bạn tới đây làm việc hay học tập hay du lịch thì cũng đừng quên 1 lần thưởng thức món ăn đặc trưng này nhé. Hương vị ban đầu bạn sẽ cảm nhận là mùi thối, nhưng dưới khứu giác khác nhau thì chúng lại hiện hữu với những mùi vị khác nhau. Có người nói là giống mùi bắp cải thối, mùi phân mục rữa, mùi thịt thối, … nhưng khi cắn một miếng thì cảm nhận được vị bùi và vị rất ngon.

Dau-hu-thoi-Dai-Loan-2

Cách thưởng thức món đậu hũ thối chuẩn theo người Đài

Nét riêng của ẩm thực đó là qua từng người sẽ có những cảm nhận khác nhau. Đậu hũ thối được cho là có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau như chiên, hầm, om, hấp hay ăn sống. Mỗi công thức chế biến lại mang tới những cảm nhận vị giác khác nhau. Và chất lượng của miếng đậu hũ mềm mịn được lên men khéo léo cộng thêm vị béo ngậy, mặn mặn rất kích thích vị giác. Món đậu hũ thối được chiên với vỏ ngoài giòn rụm bên trong mềm béo ngậy chắc chắn bạn sẽ rất mê.

Đi dạo chơi ngoài đường phố đài loan thì ở đâu bạn cũng thấy món đậu hũ này. Và một nơi được đánh giá có đậu hũ thối ngon nhất chính là khu phố cổ Thâm Khanh, Đài Bắc. Hoặc bạn có thể tới những khu chợ đêm, không chỉ có đậu hũ thối mà còn có rất nhiều món ăn Đài Loan cực kỳ ngon cho bạn thưởng thức.

Dau-hu-thoi-Dai-Loan-2

Mách bạn cách làm đậu hũ thối đài loan tại nhà:

Bạn dùng đậu phụ tươi rồi ngâm trong sữa lên men + nước muối. Hoặc ngâm cùng nước đậu và các loại rau củ. Ủ kín rồi để vào nhiệt độ mát, 1 tuần sau có thể lấy ra ăn được. Những công thức ủ khác nhau sẽ quyết định chất lượng của miếng đậu. Bạn có thể làm thử tại nhà xem sao nhé!

Nếu bạn đang có ý định đi xuất khẩu lao động Đài Loan thì việc tìm hiểu về ẩm thực của họ cũng là một việc nên làm. Hãy xua tan những thời gian mệt mỏi bên công việc và dành thời gian refresh lại bản thân bằng cách thăm thú và khám phá văn hóa của Đài Loan nhé, để bạn thấy rằng cuộc sống này vẫn luôn tươi đẹp.

Tham khảo thêm về chương trình xuất khẩu lao động Đài Loan tại: http://thanglongosc.com/tu-van-xkld-dai-loan/15-dieu-can-biet-ve-xuat-khau-lao-dong-dai-loan-2019.htm

Đậu Hũ Thối có thể lần đầu sẽ làm bạn phải e dè nhưng hãy cứ mạnh dạn thử 1 lần xem sao chắc chắn chúng sẽ là món ăn yêu thích của bạn đấy. Chúc các bạn có được những giây phút thư giãn tuyệt vời!

Đăng bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


Tags: , ,